짜장마을1 자장면 짜장마을 이 집 먹어봤음?? 추천드립니다!!! 이사나 그리고 정말 쉽게 먹을 수 있는 음식이 바로 '자장면'이 아닐까 하는 생각을 하게 됩니다. 그런데 막상 이 자장면에 대한 역사에 대해서 고민을 해본적이 없어서 이렇게 글을 쓰고 있는데요. 오늘은 우리가 몰랐던 자장면에 대한 역사도 좀 알아보고 그리고 추천하는 자장면집도 같이 한번 알아보도록 할게요. 짜장면 혹은 자장면은 튀긴 춘장과 야채, 고기를 식용유에 볶아서 만든 것을 면에 비벼 먹는 한국식 중화 요리인데요. 중식인 작장면이 한국식으로 변형 현지화된 요리로, 보면 아시겠지만 현지화되는 과정에서 많이 달라진 음식입니다. 또 이 자장면을 베이스로 세월이 흐르며 후술된 많은 바리에이션 메뉴도 등장했죠. 한편 자장면이 작장면과 달라지기도 했지만, 애초에 중화권에서도 작장면은 전 지역에서 즐기는 음식이.. 2023. 8. 11. 이전 1 다음
