수미네 반찬 '연근전' 간단 조리법!!!
연근은 우리 생활에서 식재료뿐 아니라 약으로 쓰이는 연근은 특유의 쓰고 아린 맛을 제거하기 위해 물에 담가두었다. 쓴맛이 빠지면 조리하는 것이 좋다. 아삭아삭하고 고소한 식감으로 반찬으로 많이 활용되고, 구입 시에는 길고 굵은 것을 고르는 것이 좋다고 한다. 오래 두면 변색이 되므로 바로 조리하거나 먹어야 좋다고 한다. 연근전 재료- 연근 2개, 다진 돼지고기 300g, 다진 소고기 300g, 다진 마늘 2큰술, 양조간장 2.5큰술, 쪽파 5뿌리, 참기름 1큰술, 후춧가루 1 작은술, 밀가루 1/2컵, 달걀 3개, 올리브유 약간 연근전 조리법- 1. 다진 돼지고기와 다진 소고기를 1:1 비율로 볼에 넣고 다진 마늘 2큰술과 양조간장 2.5큰술, 잘게 다진 쪽파 5뿌리, 참기름 1큰술, 후춧가루 1작은술을..
2021. 8. 10.
