우리나라 사람이라면 너,나 할거없이 좋아하는 메뉴가 바로 '떡볶이'죠. 정말 맛있게 먹고있고 앞으로도 꾸준히 먹을 것 같은데요. 궁금했습니다.
우리나라에서는 떡볶이를 언제부터 먹게되었는지 말이죠. 그리고 배달 떡볶이도 어느 가게가 맛있는지도 한번 알아봤으니 기대해주세요.
떡볶이 역사.
떡과 부재료를 양념에 볶거나 끓여서 먹는 한국 요리중에 하나고, 국물없이 기름에 볶아낸 떡볶이는 따로 기름 떡볶이이라는 명칭으로 부르기도 합니다.
가장 흔한 방식은 고추장을 사용한 빨간 떡볶이이고, 간장, 케첩, 카레, 짜장, 크림소스 등의 양념을 사용한 방식도 있으며, 순대, 튀김, 라면, 김밥 등과 더불어 한국의 대표 국민 분식 중의 하나이디ㅏ.
대표적인 길거리 음식 중의 하나이기도 하고, 때문에 한국 사람들에게는 분식이나 간식으로 취급받는 데 비해서 외국에서는 분식보다 대표적인 한식, 한 끼 식사용으로 많이 알려져 있다고 하네요.
발상은 조선 시대이며 1953년이라고 하네요. 승정원일기에서 영조와 신하들의 대담 가운데 '영조의 생모 숙빈 최씨가 오병을 좋아했다.'라는 기록을 찾아볼 수 있다.
오병은 떡을 기름에 볶아 만든 음식이며, 떡볶이의 정의에 부합하고 단국대 한자사전 등에서는 아예 뜻을 '떡볶이'로 달고 있다. 현종 때 발간된 <동국세시기>에서는 '진달래 꽃을 따다 찹쌀가루에 갈라 붙여 둥근 떡을 만든 다음 참기름에 지진 것을 화전이라고 하는데, 이는 바로 옛날의 오병 또는 기름에 지진 중국 음식의 하나인 한구 같은 것을 말한다.
일제강점기에는 기름에 양념을 넣고 볶는 떡볶이가 대중화 되었다고 하네요. 이때의 떡볶이는 현대식 고추장 떡볶이가 개발되기 이전의, 간장을 기본으로 하여 여러가지 재료를 넣고 볶은 궁중떡볶이 식의 떡볶이였을 것이라고 한다.
가장 대중적인 '고추장'을 넣어서 요리를 고안한 분이 바로 '마복림'할머니라고 한다.
전국 배달 떡볶이 맛집 비교 추천 10곳.
- 동대문엽기떡볶이
- 압구정곱떡
- 청년다방
- 삼첩분식
- 공수간
- 응급실떡볶이
- 오떡
- 신전떡볶이
- 쿠웨이트떡볶이
- 벌떡
우리 할매 떡볶이 메인 메뉴
이렇게 포스팅을 하다보니 갑자기 떡볶이가 당기네요. 주말에 와이프하고 떡볶이 먹자고 꼬셔봐야겠습니다. 너무 쉽게 먹을 수 있고 간편하게 해먹을 수 있는 떡볶이 우리 다 같이 주말에 아이들과 재미나게 놀고 떡볶이 순대 어때요? 그럼 다음에도 좋은 글과 함께 포스팅하러 오겠습니다. 행복하세요~~
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